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    論精益包裝管理

    發布日期:2018-03-06 作者: 點擊:

    絕大多數包裝管理文獻都將研究思路指向包裝行業內企業的管理,很少有人關注更大規模的包裝用戶企業,這可能是中國幾十年計劃經濟體制下“部門經濟”框架的慣性限制了我們的思維。事實上,任何“行業”,都有比這個“行業”自身更大規模的“客戶”群體,如果我們將視線投向這個更大的群體,就會有更多、更大、更新的收獲。在企業經營領域,有一個“供應鏈”的概念,就是將關注點從簡單的“企業-客戶”關系擴展為“供應商-企業-客戶-客戶的客戶”,如果我們把研究機構也看作一個類企業組織,那么,這個組織的研究視角就不應僅僅關注自己的直接“客戶”(本行業中的企業),也應從“供應鏈”(知識供應鏈)的角度去關注“客戶的客戶”,對于包裝管理研究機構來說,就是關注廣大的包裝用戶企業。

      一、從包裝用戶的角度認識包裝

      1.人們的包裝活動,本質上是一種管理活動——對貨物的管理。其衍生意義又涉及商品的各個層面。

      包裝在基礎層面上的意義,就是通過包、裝獲得某種方便性:貨物儲存的方便、運輸的方便、銷售的方便等等;

      從包、裝的基礎意義派生出來的第二個層面的意義是其安全性:對貨物的保護。包括防破損、防盜、保鮮等功能。

      由于包裝會進入銷售現場,并且先于貨物與顧客接觸,從而產生了第三層意義:促進銷售??梢酝ㄟ^包裝吸引顧客視線,闡釋商品功能,形成產品識別,引發購買欲望。

      許多包裝要跟隨商品進入消費者的使用環節,并且與商品緊密結合,提升商品的使用價值。

      包裝作為貨物的“服裝”,如同人的服裝一樣,在其物質功能之上,還產生了精神功能:傳達商品概念、體現商品品位等,成為商品品牌價值的重要載體。

      包裝的上述五個層面的意義,形成了一個“包裝價值金字塔”,體現為包裝的方便性→安全性→識別性→增值性→精神性。


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      2.包裝創新具有廣闊的空間和重要的意義。

      包裝五個層面的價值與整個商品生命周期構成了包裝的可能創新點:


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      包裝創新的重要作用至少體現在如下4個方面:

     ?。?)改變商品的外觀,在銷售過程中對顧客形成視覺沖擊力。包裝是產品的外衣,體面稱頭如否,直接影響消費者對產品品質的判斷與評價。美國Z大的化學工業公司杜邦公司的一項調查表明:63%消費者是根據商品包裝來選購商品的。這一發現就是著名的“杜邦定律”。另據英國市場調查公司報道,一般到超級市場購物的婦女,因受精美包裝吸引,所購物品通常超出進門時打算購物數量的45%??梢?,包裝是商品的無聲推銷員。

     ?。?)改變商品的生產成本。在許多制造企業,包裝成本占商品生產成本的比重是很大的,企業想在激烈的市場競爭中獲勝,降低生產成本是重要措施,如何降低包裝成本,也是企業市場競爭的措施之一。而盲目降低包裝成本,卻又會帶來商品安全性的降低,得不償失。因此需要科學的設計和測試,減少包裝用材、替換或更新包裝材料等,從而Z大限度的節約包裝成本。有時只是幾處小小的改動,就能為降低包裝成本起到較大的作用。

     ?。?)改變銷售方式和銷售渠道,拓寬商品銷售市場。四川榨菜用大壇子、大簍子包裝只能在國內醬菜店銷售;改為小壇子后就能賣到香港;而以塊、片、絲的形式把榨菜分成真空小袋包裝后,就能夠銷往國外。包裝材料的創新,保鮮功能、保質功能、運輸方便性的改進,屢屢為商品開拓市場提供新的機會。國外有一種用繩線與鏡架相連的展示紙架,就解決了太陽鏡在超市銷售容易被盜的問題,使得太陽鏡生產商能夠放心的利用超市這個渠道銷售。

     ?。?)改變產品命運?!拔绮腿狻边@種商品因為顧客食用時開啟不方便,幾乎完全失去了市場,而僅僅是包裝的變化,搖身一變就成為目前在國內擁有每年1190億元市場的“火腿腸”。而近年火腿腸“易撕口”的專利設計,又成為某火腿腸生產企業市場競爭的有力武器。

      包裝,是尚待各行各業各類企業去發掘的利潤源泉?!熬姘b管理”,應該如同企業生產管理、財務管理、物流管理等一樣,成為企業一種必不可少的專業性管理項目。

      二、精益包裝管理對包裝用戶企業的價值

      “精益包裝管理”是根據“精益管理”的基本思想,對整個包裝鏈(或者說對包裝全生命周期)的各項管理活動進行全面研究的一種理論和操作實務體系。其核心在于通過管理手段Z大限度地降低整個包裝鏈的浪費。

      “精益包裝管理”的思路借鑒了“豐田生產系統”的“精益生產”思想,即使用Z少的資源(人力、原材料、設備)生產出顧客需要的產品,或提供給客戶滿意的服務。從另一角度而言,就是通過管理手段杜絕各種浪費。

      “精益包裝管理”認為,包裝用戶企業整個包裝鏈中存在7種浪費,“精益包裝管理”的目的就是盡力消除這7種浪費,讓客戶不再花費這些本來不應該花費,卻在不知不覺中花費了的錢。這7種浪費分別是:

     ?。?)過度包裝浪費;

     ?。?)對內裝產品保護不足帶來的殘次品浪費;

     ?。?)不必要的包裝庫存量浪費;

     ?。?)不適當的包裝作業過程浪費;

     ?。?)運輸過程中因包裝材料選擇、包裝設計、包裝組合不合理造成的非優化浪費;

     ?。?)倉儲過程因包裝設計不合理帶來的浪費;

     ?。?)銷售過程中因包裝不合理帶來的浪費。

      它們耗費資源但卻沒有產生價值。

      “精益包裝管理”將包裝視為包裝用戶企業的一種能力要素,“精益包裝管理”系統中的供應鏈(信息化供應鏈管理平臺)就是為包裝用戶適時、適量的供應適用的包裝材料??蛻羰裁磿r候需要包裝,就什么時候提供;客戶需要多少,就提供多少;使客戶在包裝上的每一分錢的投入都是有目的、有價值的,既避免了浪費,又提高了效率。

      “精益包裝管理”系統中的知識鏈實現包裝管理知識共享。將不同領域包裝設計、管理知識轉化成“模式語言”,任何CPS(整體包裝解決方案)用戶都從可以通過接受咨詢、接受培訓、使用網絡共享知識平臺等共享知識,自己不再“重新發明輪子”。

      “精益包裝管理”系統將眾多包裝管理環節的Z優解決方案轉化為管理軟件,任何CPS?用戶都可以享受先進工具的效用。

      精益包裝管理貫穿于包裝用戶企業的生產、分銷、物流、服務各個環節,可以成為完善企業管理的一個“抓手”。如精益包裝管理通過采用專門的包裝審查工具對包裝用戶企業進行全面的包裝審查,能夠發現從生產到物流的成本控制點,精益包裝管理提供的成本控制技術與工具實際上會涉及企業各項成本的控制,極大的提升企業的成本控制水平。

      為了更明確的闡明精益包裝管理的對包裝用戶企業的意義,在這里較詳細的介紹一下包裝成本的管理。

      精益包裝管理特別強調“綜合成本”的概念,認為“包裝的成本≠用包裝的成本”。通常,包裝用戶注意到的僅僅是“包裝的成本”,它包括包裝物生產的材料成本(如紙張的成本)、制造成本和包裝廠的利潤,而“用包裝的成本”還要包括運輸費用浪費、作業過程人工的浪費、內裝物損耗、商品進入市場的時間成本、品牌損失等等,人們往往忽略了這些隱形成本。事實上,這些成本所占的比例更大,也有更多的壓縮空間。同時,這種綜合成本的觀念,還開辟了“成本設計”的廣闊天地。

      三、精益包裝管理的理論與實務框架

      1. 精益包裝管理理論研究的使命

      理論能夠把直覺轉變為更深刻的認識。

      “理論是至關重要的。好運偶爾會帶來洞見,但并非時時光顧。如果沒有理論,我們往往會誤入歧途。有了理論,我們就能夠把本質與迷人的外表和偶然的特性區分開來。理論給我們提供了前進的路標,使我們開始明白要觀察些什么以及怎樣做?!保s翰?H?霍蘭,1995)《精益包裝管理》理論體系建設有四個目的:

      第一,提供包裝管理規劃的基本分析工具,可以讓管理者從復雜的包裝事件中發現基本的事理;

      第二,提供一個概念性框架;

      第三,使管理者熟悉較有效的思維模式;

      第四,創造包裝管理服務企業與包裝用戶企業的管理者相互交流包裝管理問題的“共同語言”。

      2. 精益包裝管理理論模型

      初步擬定的精益包裝管理體系包含18個章節:

      ?理念篇

      第一章包裝作為一種戰略手段

      第二章 包裝鏈管理觀念

      第三章 綜合成本觀念

      ?流程篇

      第四章 建立包裝審查流程

      第五章 建立包裝管理制度(標準體系,包裝管理手冊)

      第六章 建立包裝管理模式語言體系

      第七章 建立包裝管理工具體系

      第八章 建立包裝設計管理體系

      第九章 建立包裝采購管理體系

      第十章 建立包裝供應鏈管理平臺

      ?團隊篇

      第十一章在包裝用戶企業內部培育包裝管理師

      第十二章全員包裝管理教育

      第十三章包裝管理團隊的“智慧圈”建設

      第十四章與領導型客戶共同提高

      第十五章尊重、培育、支持供應商

      ?改進篇

      第十六章問題解決“熱洗”會議

      第十七章作業改進激勵

      第十八章利用包裝管理共享知識平臺不斷學習和創新

      3.精益包裝管理實務體系的表達方式——模式語言

      “大多數管理理論從“理論”轉到“實際應用”時,失去了它們的作用,因為大量有用的信息被丟到一旁而未加利用,這的確是件可悲的事情。由于這些有意義的理論很少能夠轉變為可實際操作的模式,所以它們不會被復制和采用?,F在是指出一個模式和理論之間的區別的時候了,理論是要試圖解釋或說明為什么事情會這樣發生。理論研究問題的根本,它們存在的意義不是為了讓某種情況再次發生。另一方面,模式是根據某個已經發生的事件的運行方式所總結出來的、可以學習和反復重現的過程。舉例來說,當你思考亨利?福特大規模生產汽車的動機,你就需要理論。然而,如果你記錄下大規模生產汽車所需要的程序與過程,那就是個模式?!?/span>

      “模式語言”是美國建筑學家亞歷山大提出來的建筑和城市設計概念。模式語言概念下的模式“描述了某種環境中反復出現的問題以及該問題的求解方案,它可以被反復地使用而不必從頭做起”。也就是說,一個標準的模式包括三個主要成分:(1)問題的特定場景;(2)問題本身;(3)問題的解決方案。通常,一個模式還包括對經驗證據(案例)的描述,也可以包含對原理、機理的說明,以及尚待實驗證明的疑點,應用中的注意事項等等。在每一個領域中,都有幾代人積累下來的解決各種問題的經驗,這些成熟的思路一旦被識別出來并按照特定格式撰寫為模式,則可以指導同類問題的解決而被反復使用。在企業組織中,當這些模式被有機組合成適用于特定領域的模式系統的時候,便形成了亞歷山大所說的“模式語言”,如果該語言在應用領域中被充分共享,并且成為解決特定問題的可積累知識庫的一部分,則模式語言的建立對一個組織的能力提升具有巨大作用?!熬姘b管理”不僅是一種理論,同時還通過對包裝管理研究成果、經驗等集成研究,梳理為《包裝管理模式語言》,就像亞歷山大的《建筑模式語言》一樣,給予包裝管理的實踐者以有力的支持,實實在在的提升包裝管理實踐者的能力。

      同時,包裝管理模式語言還是在共享過程中不斷開發、不斷補充、不斷修正、不斷完善的動態體系,還可能成為中國企業提升管理水平的重要方式。

      亞歷山大已經證明了“模式語言”的威力,也為我們準備了一整套操作方法。我們循此道路,會探索出一條通過各種專業化的管理模式語言共享提升中國“草根”企業管理水平的成功模式。管理模式語言的“創新→共享→創新”,對于提升中國企業特別是中小企業的管理水平,將具有劃時代的偉大意義。

    本文網址:http://www.deporteclm.com/news/460.html

    關鍵詞:精益生產咨詢,工廠規劃咨詢,工廠布局咨詢

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